Produksi ternak unggas merupakan pengetahuan yang membahas faktor-faktor interaksi ternak unggas dengan lingkungan, pengadaan bibit, perkandangan dan peralatan, penilaian ransum atas klasifikasi periode produksi serta faktor penekan produktivitas baik pada tipe petelur maupun pedaging berkaitan dengan pencapaian produksi optimal dan efisiensi.
PRAKTIKUM
Mengenal ciri-ciri ayam berdasarkan sifat produksinya, mempelajari anatomi sistem reproduksi jantan dan betina, mempelajari anatomi sistem pencernaan, mengenal bahan-bahan penyusun ransum unggas, mengenal kandang dan peralatannya serta pengenalan gejala-gejala penyakit yang umum pada unggas terutama penyakit akibat kesalahan manajemen dan defisiensi zat makanan.
